برای پرسش به این سوال که روغن گیاهی چیست باید کمی در این باره بیشتر صحبت کنیم. روغن های گیاهی از دانهها، میوهها، و گیاهان بهدستمیآیند و در آشپزی، بهداشت، و صنعت کاربرد دارند. مثلا روغن زیتون برای آشپزی و روغن آرگان برای بهبود پوست استفاده میشود.
روغن گیاهی چیست ؟
در این بخش به موضوعات کوتاه و متنوعی در این باره اشاره خواهیم کرد
تاریخچه استفاده از گیاهان دارویی در جهان
استفاده از گیاهان دارویی به تاریخچه بسیار طولانی و پر رنگ و برنگی دارد. از زمانهای بسیار دور، انسانها از گیاهان برای درمان بیماریها و آسیبها استفاده میکردند. برخی از نقاط کلیدی در تاریخچه استفاده از گیاهان دارویی عبارتند از:
-
مصر باستان: مصریان باستان از گیاهانی مانند کنف و کرکم استفاده میکردند.
-
یونان باستان: داروسازان یونانی مانند دیوکلتیانوس و هپوکراتس از گیاهان برای درمان بیماریها استفاده میکردند.
-
چین باستان: در چین باستان، گیاهانی مانند گینسنگ و گینکو استفاده میشدند.
-
هند باستان: در هند باستان، گیاهانی مانند تریاک و کنف استفاده میشدند.
-
مکزیک باستان: مکزیکیان باستان از گیاهانی مانند کاکائو و کوکایین استفاده میکردند.
این تنوع در استفاده از گیاهان دارویی نشاندهنده تحقیقات و دانشی که انسانها در طول زمان در این زمینه به دست آوردهاند، است.
سابقه استفاده از گیاهان دارویی در ایران
ایران یکی از کشورهایی است که دارای تاریخچهای طولانی و پر رنگ در استفاده از گیاهان دارویی است. از سالهای بسیار دورههای مختلف، ایرانیان از خصوصیات دارویی گیاهان برای درمان بیماریها و مشکلات سلامتی استفاده کردهاند.
در دوران باستان، ایرانیان از گیاهانی مانند کنف و گلهای مختلف برای درمان بیماریها استفاده میکردند. در دوران هخامنشی، پزشکان ایرانی مانند داشبلوت و جالینوس از گیاهان دارویی برای درمان بیماریها و ایجاد داروهای جدید استفاده میکردند.
در دوران ساسانی، پزشکان ایرانی مانند بروزرگ و بنکدیش از گیاهان دارویی برای درمان بیماریها و ایجاد داروهای جدید استفاده میکردند. این دوران شاهد توسعه بزرگی در علم پزشکی و داروسازی در ایران بود.
در دوران معاصر، استفاده از گیاهان دارویی همچنان رونق دارد و پزشکان و داروسازان ایرانی از خصوصیات دارویی گیاهان برای درمان بیماریها و مشکلات سلامتی استفاده میکنند.
راه های استخراج روغن گیاهی از گیاهان دارویی
استخراج روغن گیاهی از گیاهان دارویی میتواند از طریق چند روش مختلف انجام شود. برخی از روشهای معمول شامل موارد زیر است:
-
مرطوب کردن و استخراج با استفاده از مایعات: این روش شامل استخراج روغن گیاهی با استفاده از مایعات مانند الکل یا گازهای مختلف است.
-
استخراج با استفاده از فشار: این روش شامل استفاده از فشار بالا برای استخراج روغن گیاهی از گیاهان است.
-
استخراج با استفاده از حرارت: این روش شامل استفاده از حرارت بالا برای استخراج روغن گیاهی از گیاهان است.
-
استخراج با استفاده از محلولهای شیمیایی: این روش شامل استفاده از محلولهای شیمیایی برای استخراج روغن گیاهی از گیاهان است.
آشنایی با برخی از روغن های گیاهی و خواص آنها
چندین روغن گیاهی وجود دارد که هر یک دارای خواص خاص و بینظیری هستند:
-
روغن زیتون: سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامین E است. برای آشپزی و مراقبت از پوست و مو استفاده میشود.
-
روغن نارگیل: دارای خواص مرطوبکننده و ضدباکتری است. برای مراقبت از پوست و مو و همچنین پخت و پز استفاده میشود.
-
روغن آرگان: غنی از ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است. برای تغذیه و تقویت مو و بهبود سلامت پوست استفاده میشود.
-
روغن بادام: دارای ویتامینهای A و E است. برای مرطوبکننده پوست و نرمکننده مو استفاده میشود.
-
روغن جوجوبا: شبیه به روغن طبیعی پوست انسان است. برای مراقبت از پوستهای حساس و آکنهدار استفاده میشود.
-
روغن رزماری: دارای خواص تحریککننده رشد مو و ضد التهاب است. برای ماساژ پوست سر و تقویت مو استفاده میشود.
این روغنها هر یک به نوعی میتوانند در بهبود سلامت و زیبایی نقش مهمی ایفا کنند.
روغن گیری بادام تلخ در شهریار
روغن گیری سیاهدانه در شهریار
